Bodega Menade, un vino ecológico que respira historia en Rueda

Hola traveller! Si estás buscando una experiencia vinícola auténtica en España, lejos del típico turismo de bodegas, tienes que conocer Bodegas Menade, ubicada en la región de Rueda. Aquí no solo se habla de vino, sino de una historia familiar que lleva más de seis generaciones dedicadas a la viticultura, desde 1820.

Pero vamos a lo importante: lo que hace a Menade diferente. Los hermanos Sanz, actuales propietarios, han tomado una tradición centenaria y la han convertido en una propuesta ecológica revolucionaria. Aquí no se trata solo de hacer vino, sino de respetar la tierra, el clima y la biodiversidad. ¡Y se nota en cada sorbo!

Un legado que sabe a historia y sostenibilidad

Cuando visitas Bodegas Menade, estás pisando suelo lleno de historia. La familia Sanz ha trabajado la tierra desde el siglo XIX, y hoy, los hermanos han decidido dar un giro ecológico a la tradición.

La familia no solo cultivaba uvas: también había boteros y comerciantes en la saga, todos estrechamente ligados a la industria vinícola. Hoy, el enólogo Richard Sanz, el hermano al frente del proceso de producción, sigue la misma pasión con un enfoque que combina experiencia y una sensibilidad única hacia el entorno.

Menade se fundó oficialmente en 2005, pero su legado se remonta mucho más atrás, lo que le da un carácter especial a sus vinos. ¡Este no es solo un lugar para los amantes del vino, sino para los apasionados de la historia!

Hoy en día se puede visitar la bodega subterránea de 1820 “Sécala-Menade 1820”, en el pueblo de La Seca. Bajar hasta allí es como un viaje en el tiempo.

Esta bodega excavada en la roca ha sido testigo del paso de los siglos, y aunque muchas otras bodegas subterráneas de la zona han sucumbido al tiempo, Menade ha sabido conservarla. Aquí, las condiciones ideales de temperatura y humedad permiten que los vinos reposen en paz, mientras tú te empapas de la historia que rezuma de sus muros.

Made by Nature: Una bodega moderna, ecológica y sostenible

Pero Menade no solo es historia. Las instalaciones modernas, situadas en la Finca Menade en Rueda, están diseñadas para minimizar su impacto ambiental.

El tejado de la bodega está cubierto con paneles solares fotovoltaicos que generan gran parte de la energía utilizada en el proceso de producción. ¡Incluso tienen como meta llegar a producir cero residuos! Esto, combinado con un compromiso profundo hacia la naturaleza, hace que Menade sea un referente en sostenibilidad en el mundo del vino.

¿Qué más se puede pedir? Pues resulta que la viña también está certificada ecológicamente por la Unión Europea. La familia Sanz ha logrado crear un ecosistema en perfecta armonía con la naturaleza. Los viñedos de Menade no ven pesticidas ni químicos artificiales; en su lugar, la flora y la fauna se encargan de mantener el equilibrio.

Uno de los métodos más curiosos que utilizan es el uso de ozono en las vides, un desinfectante natural y no invasivo. Además, aplican técnicas de confusión sexual para evitar plagas como la polilla del racimo. Todo esto contribuye a mantener un suelo vivo, rico en biodiversidad, y a luchar contra la desertificación, un problema creciente en muchas regiones vinícolas de España.

Granja Menade: Donde la naturaleza y los animales son protagonistas

La Granja Menade es otro de los proyectos únicos de la bodega. Aquí, no solo se preocupan por las uvas, sino también por la biodiversidad que rodea a los viñedos. Entre los proyectos más interesantes está la creación de hoteles de insectos y jardines de polinización para favorecer la fauna útil. Además, la finca está llena de vida: burros de raza zamorana, gallinas, pavos reales, perros y más, conviven armoniosamente en este paraíso rural.

Este enfoque va mucho más allá del vino; es un compromiso con la sostenibilidad a todos los niveles. Y si eres amante de la naturaleza, la visita a Menade te va a encantar.

Bodegas Menade: Un vino que refleja su entorno

¿Y los vinos? ¡Espectaculares! Son muy diferentes a lo que los blancos nos tiene acostumbrados.

Lo que hace a Menade verdaderamente especial no es solo su vino, sino su filosofía. Aquí se apuesta por un slow wine, un concepto que abraza la idea de que todo lo bueno toma su tiempo. Los vinos de Menade no solo son ecológicos, sino también honestos, hechos con cariño y paciencia. Y esto es algo que se nota en cada detalle, desde la vendimia manual hasta el uso de métodos tradicionales combinados con tecnología innovadora.

Este enfoque slow es una invitación a disfrutar el vino de manera consciente, a saborear cada matiz y a apreciar el trabajo que hay detrás de cada botella.

Los viñedos de Menade están situados en una de las zonas más privilegiadas de la D.O. Rueda, lo que permite que sus uvas expresen al máximo las características del terruño. Sin embargo, no posee la DO por conservar su personalidad propia.

Su verdejo ecológico es una explosión de frescura y matices herbáceos, perfecto para quienes buscan vinos con carácter y autenticidad.

En Bodega Menade encontramos vinos añejos, que brindan homenaje a sus orígenes como la colección “La Custodia”. Son vinos 100% verdejo ecológico. A mí me encantó Sobrenatural, cuyo proceso de elaboración ha llevado 5 años hasta conseguir el resultado con el que hoy nos deleitan.

También el vino Adorado, procedente de una solera de 1900. Elaborado con verdeja de cepas centenarias y cría en tinajas de barro bajo un velo de flor durante un año.

O La Misión, también elaborado con cepas centenarias y con aromas rústicos y auténticos característicos de la verdeja.

Como ves, son vinos especiales, y cada sorbo te conecta con la tierra de la que proviene. No es solo un vino, es una experiencia completa de respeto por el medio ambiente. Es evidente que los hermanos Sanz no se conforman con producir buenos vinos: quieren hacer vinos que cuenten una historia.

Experiencia y visita en Bodegas Menade

Situada en Rueda, a solo 30 minutos en coche de Valladolid, Bodegas Menade es el destino perfecto para una escapada rural. Podrás explorar no solo la bodega, sino también el maravilloso entorno natural que la rodea.

Hay varias opciones de visita y catas en Bodega Menade. Yo te recomiendo que hagas la más completa. La visita “La Custodia. Secala – Menade 1820”.

En ella, no solo podrás realizar una visita guiada en sus instalaciones en el pueblo de La Seca, sino también conocerás Finca Menade en Rueda, donde se aprende sobre la historia, el proceso de elaboración del vino y la relación ecológica del viñedo con el hotel de insectos, la granja y los jardines de polinización.

La visita incluye una cata de los tres vinos que forman parte de la “colección” La Custodia: La Misión, Sobrenatural y Adorado, así como una cata de 5 vinos armonizada con productos locales. El Verdejo, por supuesto, es la estrella, pero también incluye otros vinos de variedades como Sauvignon Blanc y el tempranillo de Toro.

Nosotros, además, culminamos la experiencia con una comida orgánica de su propio huerto, donde probamos el hummus, tallarines de calabacín al pesto, tomates de su huerto y un lacón espectacular.

Si estás buscando una experiencia vinícola auténtica, donde tradición, sostenibilidad y amor por la naturaleza se encuentran, te aseguro que Bodega Menade te va a encantar. Aquí he disfrutado del vino de una manera completamente nueva, donde cada copa cuenta una historia de generaciones y respeto por la tierra.

Dónde dormir en la Ruta del Vino

Te recomiendo varios alojamientos en pleno centro de Valladolid para aprovechar un conocerla durante en tu Ruta del Vino, porque merece la pena.

• Hotel Silken – Juan de Austria. Un hotel 4 estrellas en pleno centro. Con habitaciones amplias, camas muy cómodas y un desayuno buffet de categoría.
• Hotel Vincci Frontaura 4*. Ubicado en el Paseo de Zorrilla, la principal arteria de Valladolid. Posee piscina y spa. 

No puedo terminar este artículo sin agradecer a toda la organización de Vinoinfluencers por contar conmigo para vivir esta experiencia y, especialmente a Iván, quien nos guió y nos transmitió la historia y la pasión que hay detrás de Bodegas Menade.

Espero que te haya inspirado e incluyas Bodegas Menade en tu Ruta del Vino por Valladolid. Precisamente por no tener la DO Rueda, lo hace un vino excepcional y que, sin duda, te va sorprender.

Te dejo por aquí otras visitas imprescindibles en la ruta del vino de Ribera del Duero:

• Bodega Matarromera
• Bodega Protos
• Bodega Severino Sanz
• Visita a Peñafiel, la cuna de Ribera del Duero